In Ardèche und Drôme besteht das traditionelle Rezept darin, rohe Kartoffeln zu reiben, die dann gewürzt (Salz, Pfeffer und Petersilie), eventuell mit einem oder mehreren geschlagenen Eiern versetzt und in einer Pfanne in Form eines fingerdicken Pfannkuchens gekocht werden.
In der Auvergne sind Heuschrecken einfach...
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