Es ist ein Eintopf mit einer würzigen Sauce, der normalerweise kleine Stücke Leber, Schafskäse, Hammelherz und Gemüse wie Zucchini, Erbsen, Artischocken mit Koriandergeschmack enthält.
In einigen Regionen kann Bakbouka aus mit Hackfleisch oder Innereien gefülltem Hammelbauch hergestellt werden. Es existiert ...
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