Baked Beans (angelsächsische Küche) : Gebackene Bohnen bestehen aus weiße Bohnen, gekocht in ein Tomatensauce mit ...-Geschmack. Traditionell sind sie es gekocht au vier aber sie sind oft Eintöpfe in ein Auflauf, trotz des Namens (backen bedeutet machen Koch au vier auf Englisch).
Dies ist ein Platt typique du Frühstück Englisch.
Sie werden oft mit gegessen weiches Brot, kostenlos ou gegrillt (gebackene Bohnen auf Toast, oder einfach Bohnen auf Toast).
Die Briten essen sie auch mit Ofenkartoffel, Speck oder Saucisses.
Varianten Regionen: Es gibt erhebliche Unterschiede zwischen den verkauften gebackenen Bohnen Heinz au Vereinigte Königreich und das gleiche Produkt vermarktet zu vereinigte Staaten von Amerika (Bohnen Vegetarier Premium Qualität Heinz).
Die gebackenen Bohnen von USA enthalten Rohrzucker, im Gegensatz zu britischen gebackenen Bohnen.
Le Produkt vermarktet zu USA enthält insgesamt 14 g sucre von boîte, gegenüber 7 g für die britische Version (d. h. 140 gegenüber 90 Kalorien). DER Bohnen der vereinigte Staaten von Amerika habe ein Texturen erfahren weich und einer couleur erfahren dunkel als ihr britisches Pendant.
Die vereinigte Staaten von Amerika, Bushs ist der Hauptproduzent von gebackenen Bohnen und bietet sie in mehreren an Aromen. Die meisten von diesen Produkte habe ein sehr douce au Geschmack Bit ausgesprochen. Gebackene Bohnen hausgemacht haben vergleichsweise mehr als Geschmack.
En Neuengland, gebackene Bohnen sind erweicht mit Ahornsirup, und werden traditionell mit gekocht SchweinefleischIn ein vier aus Backstein, für einen ganzen Tag. A Marke beliebt und weit verbreitet in Neuengland wurde Original Baked Beans von B&M.
En Neuseelandgruppieren die Cafés lokalen Servieren Sie die Baked Beans in a Tomatensauce frisch bereit, begleitet de Schaft de Räucherschinken,Oignon,kränkeln undGewürze. Dort drüben die Rezept gebackene Bohnen gelten als kulturelle Ikone für Einheimische lokalen.
In den Südstaaten, entlang der Westküste der vereinigte Staaten von Amerika, gebackene Bohnen haben a Geschmack erfahren Fort, aufgrund der Hinzufügung von Senf. Es ist auch üblich, hinzuzufügen Hackfleisch de Rindfleisch oder Schmalz.
Ihre Geschmack erinnert sich dann an das von Cowboy-Bohnen, ein Platt beliebt, fast unbekannter Herkunft.
Viele kleine Gerichte communs werden aus gebackenen Bohnen hergestellt, wie z. B. der kalten Bohne Sandwich, gemacht aus Tranchen de Schmerz, serviert mit Bohnen und aus Fondu.
Marketing: In England, die beliebteste Marke von Baked Beans Célèbre wurde HeinzUnd die Produkt heißt Baked Beanz. Dieser Name bezieht sich auf den Slogan Beanz Meanz Heinz, der in den 1960er Jahren während einer besonders auffälligen Werbekampagne entstand.
Diese Vorbereitungen sind aus Flageoletts en Sauce. In Vereinigte Königreich, das Sauce Am häufigsten wird die verwendet Tomatensauce. Ein ziemlich ähnliches Gericht ist das Schweinefleisch und Bohnen (Weiße Bohnen gekocht mit Fleisch de Schweinefleisch).
Gebackene Bohnen sind sehr Beliebt weil man sie kaufen kann und Koch preiswert.
Au Vereinigte Königreich, zum Beispiel kann man sich einkaufen Supermarkt vereint Blechdose Backbohnen von Hausmarken für weniger als 0,10 £ (ca. 0,14 € - Preise von 2021), obwohl einige wenige marques de Produkte organisch de hochwertige Qualität kann bis zu 1,50 £ (ca. 2,20 €) verlangen.
Bohnen eingekocht vier sont en England Ein klassisches Beispiel für Loss Leader: ein Produkt, das von Supermärkten zu einem ungewöhnlich niedrigen Preis vermarktet wird, oft unter dem Einkaufspreis. Der erste Grund ist, dass sie von Vermarktern als Benchmarks für angesehen werden Verbraucher zu beurteilen, ob die Supermarkt ist billig, und das zweite besteht einfach darin, den Verkauf von Komplementärprodukten zu verstärken. Ein weiteres Beispiel für einen Loss Leader typique ist das weiches Brot getrennt en Tranchen. Gebackene Bohnen tauchen seit kurzem als Beilage zu anderen Lebensmitteln auf, wie z Würstchen, die Speck, oder als Beilage für Pizza.
Geschichte: Baked Beans sind keine Platt traditionell Britisch; sie wurden aus importiert vereinigte Staaten von Amerika Ende des XNUMX. Jahrhunderts in Form eines Industrieprodukts zu einem Preis verkauft Fortnum & Masonin London.
Versionen von Platt : Die Küchen traditionell Viele Länder oder Regionen haben ihre eigenen Rezept typique auf Basis Bohnen, wie :
- die Marine gebackene Bohnen ;
– modische Baked Beans aus Neuengland ;
– Baked Beans an Toast (oder einfach Bohnen auf Toast), serviert auf weiches Brot froid ou gegrillt. Die britische Küche bezeichnet sie als Favoriten de Tea Time, und gebackene Bohnen sind auch a Platt typique du Englisches Frühstück ;
– Bohnenlochbohnen, die aus dem Norden von stammen NeuenglandUnd Québec, gekocht in Feuer, in einem in den Boden gegrabenen Brunnen, für bis zu zwei Tage;
- die Cassoulet Französisch ;
- Dort fasolada Griechisch ;
- Dort feijoada Brasilianer ;
- die Bohnen mit Speck du Québec, vorbereitet mit Ahornsirup oder Melasse ;
- die Boston gebackene Bohnen, vorbereitet a la Melasse fermentiert
- die Cowboy-Bohnen, nahe bei Chili con Carne.
- die Schweinefleisch und Bohnen Amerikaner.
- die Franken & Bohnen, One Rezept où des Hot Dogs (von Frankfurter Würstchen daher der Kurzname) sind Coupés und darin gebacken Sauce als gebackene Bohnen. DER Franken & Bohnen werden auch als Beanee Weenee bezeichnet, benannt nach der Marke unter denen sie von der vermarktet werden Van Camp Company ;
- die Guernsey-Bohnenglas ; eine Art von Cassoulet der Insel guernsey
- die Bohnen Barbecue Soße konstituieren Begleitung traditionell du Grill für vereinigte Staaten von Amerika ;
- die Topf mit Jerseybohnen ;
- die Loubie, Platt aus Maghreb ;
- und Polen, auf weniger bereitet traditionell mit Schmalz de Schweinefleisch oder Wurst, gewürzt mit Marjolaine. Sie sind als fasolka po bretońsku (weiße Bohnen Bretonischer Stil).
Einige Gerichte und Zubereitungen mit gebackenen Bohnen: