Der Begriff „Kaskarote“ wird ebenfalls verwendet.
Letztere finden wir mit sautierten Steinpilzen und Anna-Äpfeln in der baskischen Beilage, die für große Fleischstücke bestimmt ist.
Die Beilage „Basquaise“ wird im Allgemeinen zu großen Fleischstücken serviert.
Das berühmte Basquaise-Hähnchen ist...
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