Herbstblatt (Gebäck): Ein Herbstblatt ist ein runder Kuchen aus Baiser und Schokoladenmousse, der in einem Umschlag aus fein gefalteten Blättern aus dunkler Schokolade präsentiert wird. Das vom Konditor Gaston Lenôtre populär gemachte Autumn Leaf besteht aus zwei Schichten französischem Baiser mit Vanillegeschmack und einer Schicht Mandel-Baiser-Gebäck, gefüllt mit einer butterartigen Schokoladenmousse.
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