Blauer Fisch: Blauer Fisch, der auch fetter Fisch genannt wird, sind: Sardellen, Hering, Sardinen, Makrele, Lachs, Thunfisch. Ihr Fleisch enthält 5 bis 12 % Lipide, die hauptsächlich aus Omega-3-Fettsäuren bestehen, die das Herz und die Arterien schützen.
Im Gegensatz zu Weißfischen, denen sie im Allgemeinen ablehnen, steht diese Bezeichnung in direktem Zusammenhang mit der bläulichen Farbe der Haut dieser Fische und nicht mit ihrem Fleisch, wie es bei Weißfischen der Fall ist.
Der Name "blauer Fisch...
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