Diese Suppe hat ihren Namen von der Aktion des Zerkleinerns (brejar, „mahlen“, auf Okzitanisch) der Zutaten während des Kochens, um einen Brei zuzubereiten.
Zutaten: Dies ist ein Gericht aus Speck, Grünkohl, Lauch, Kartoffeln und Rüben. Es wird normalerweise ab Oktober gegessen...
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