Brunnenkressebutter: Brunnenkressebutter ist eine zusammengesetzte Butter, die aus gekochten und zerdrückten Brunnenkresseblättern hergestellt wird. Das erhaltene Brunnenkresse-Püree wird in eine weiche Butter eingearbeitet. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft, etwas Salz und weißen Pfeffer hinzu.
Brunnenkressebutter wird auf gegrilltem Fisch oder Schalentieren (Jakobsmuscheln), auf dem Grill gegrillten Schalentieren oder Fleisch oder gebratenem Rindfleisch serviert.
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