Caccavellu (korsisches Gebäck) : Le caccavellu (caccavelli au pluriel) est une sorte de Kuchen en Couronne wessen Konsistenz est proche de celle du canistron frais (dont on tire les canistrelli). La particularité de ce gâteau est d’y trouver en général, trois ou quatre hart gekochte Eier incrustés avant Backen im Pastete.
Ce gâteau est servi traditionnellement lors des fêtes de Ostern.
Certains amateurs disent que le caccavellu est une Spezialität aus der RegionAjaccio, mais les échanges aujourd’hui sont tels que l’on peut trouver pratiquement toutes les pâtisseries régionales partout en Corse.