Calzone (italienische Küche)

Calzone (italienische Küche): Die Calzone ist eine typische kulinarische Spezialität Apuliens, einer Region in Süditalien, die den Absatz des "Stiefels" bildet (siehe Karte unten).
Beschreibung: Der italienische Begriff kann mit „Pantoffel“ übersetzt werden; es ist in der Tat eine umgedrehte Pizza, die normalerweise mit Mozzarella und Tomatencoulis und (eventuell) mit gekochtem Schinken gefüllt ist. Italiener verzehren es während der Mahlzeiten als Antipasti (Auswahl an Vorspeisen), als Hauptgericht oder ...