Capirotada
Capirotada (mexikanische Küche): Capirotada, früher bekannt als Capirotada de vigilia, ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das dem Brotpudding ähnelt und normalerweise während der Fastenzeit (comida de cuaresma) gegessen wird. Es ist eines der Gerichte, die am Karfreitag, dem Tag vor Ostersonntag, serviert werden. Es gibt verschiedene Zubereitungen des Gerichts. Es wird normalerweise mit geröstetem Bolillo-Brot (ähnlich wie ...) zubereitet.
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