Cappelletti (Nudeln): Cappelletti sind italienische Nudeln, die aus der Emilia Romagna stammen. Cappeletti ("Hütchen" auf Italienisch) sind Ravioli mit einer besonderen Form. Sie werden traditionell mit Hackfleisch gefüllt und in einer Brühe (Brodo auf Italienisch) serviert.
Die Füllung variiert je nach Familientradition, aber die Form der Cappelletti ist immer gleich.
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