Charentaise-Walnüsse: Die Charentaise-Walnüsse sind ein typisches Charentaise-Gebäck.
Dabei handelt es sich um eine Art Brandteiggebäck, gefüllt mit Buttercreme, traditionell aromatisiert mit Walnusspraliné. Der Kohl ist mit dunkler Schokolade glasiert und mit einem Walnusskern belegt.
Normalerweise wird es mit Charentes-Poitou-Butter zubereitet.
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