Chiliajo (mexikanische Küche): Chiliajo (manchmal chileajo) de cerdo (Schweinefleisch) ist ein Gericht, das seinen Ursprung in Oaxaca, Mexiko hat. Es besteht aus Schweinefleischstücken, die in Wasser gekocht und dann in einer dicken Sauce aus gerösteten kernlosen Guajillo-Paprikaschoten, gerösteten kernlosen Ancho-Paprikaschoten, rohen kernlosen Costeño-Amarillo-Paprikaschoten, geröstetem und geschältem Knoblauch, Nelken, Oregano, Kreuzkümmel, roten Tomaten und grünen Tomaten zubereitet werden , Salz und Pfeffer.
Es gibt eine Chiliajo-Version von pollo (p ...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.