Chiliatole (mexikanische Küche): Der Begriff "Chiliatole" kann sich auf zwei Klassen mexikanischer Lebensmittel beziehen:
- Die älteste ist die typische Schokoladenzubereitung unter den vorspanischen Mexikanern (*), die darin besteht, Kakaobohnen zu rösten und zu mahlen, um Schokoladenpaste zu erhalten, die in eine Atole gegeben wird.
Dies wurde mit Chili, Vanille gewürzt und manchmal mit Honig gesüßt, es wurde als Getränk eingenommen.
Hernán Cortes (**) hat es in seinen Beziehungsbriefen ausgezeichnet...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.