Milcheier: Milcheier sind eine Mischung aus erhitzter Vanillemilch, die über geschlagene ganze Eier und Zucker gegossen wird. Diese Vorrichtung wird in kleine Töpfe gegossen, die in einem Wasserbad in einem nicht vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 120°C, 10 Minuten bei 180°C, 5 Minuten bei 210°C gekocht werden.
Anschließend werden die Gläser für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank gekühlt.
Siehe Eierpudding; Leer; Pudding.
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