Seine Zubereitung vereint eine Vielzahl von Hülsenfruchtsamen, die typisch für die ecuadorianischen Anden sind, insgesamt 12. Jeder Samen repräsentiert einen Jünger Jesu. Ursprünglich wurde es nur am Karfreitag als Mahlzeit zur Erholung vom Fasten in der Fastenzeit serviert, Salz...
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