Die weiße Gauloise ist vor allem die Wiedergeburt einer der ursprünglichen Bresse-Geflügelrassen, die auf einer Höhe von 650 Metern gezüchtet wird. Diese Henne wird zunächst im Haus gehalten, bis die Küken genug Federn haben, um nach draußen zu gehen. Das Wachstum dieses Geflügels ist langsam, es dauert jeweils zwischen 16 und 18 Wochen...
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