Garnelensauce: Garnelensauce ist eine weiße Sauce aus Geflügelbrühe oder Fisch- oder Pilzbrühe, gehackten und gedämpften Schalotten und geschälten Garnelenschwänzen.
Schnittlauch oder gehackte Petersilie wird am Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
Garnelensauce wird am besten mit Fisch serviert.
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