Geschichte: Der Ursprung des Shortbread aus Lonlay-l'Abbaye (Departement Orne in der Normandie) geht auf die Zeit des Ersten Weltkriegs zurück. Virgile Fouilleul, ein Bäcker des Dorfes, backte damals fast ein Kilo Butterkekse in Formen. Dank ihrer Erhaltungsqualität werden diese Shortbreads an die Soldaten an der Front geschickt.
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