Guk-Ganjang (Koreanische Küche): Guk-Ganjang (Koreanisch: 국간장) oder Suppen-Sojasauce ist eine Art koreanische Sojasauce (Ganjang), die vollständig aus fermentierten Sojabohnen (Meju genannt) und Salzlake hergestellt wird. Produkt der Doenjang-Produktion. Sojasauce ist leichter und salziger als andere koreanische Ganjang-Sorten und wird in der modernen koreanischen Küche hauptsächlich in Guk (Suppe) und Namul (einem gewürzten Gemüsegericht) verwendet.
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