Haneed (jemenitische Küche): Haneed (arabisch: الحنيذ) ist ein langsam gebratenes Lammgericht aus dem Jemen. Es ist in jemenitischen Restaurants auf der ganzen Welt sehr beliebt. Es ist Mandi sehr ähnlich, aber Haneed wird in einem Gerberofen gekocht und hat eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen.
Haneed wird normalerweise auf einem Teller Reis serviert.
Zubereitung: Der Haneed wird durch trockenes Reiben von Lammstücken mit Knochen mit einer Gewürzmischung zubereitet, die dann 6 Stunden lang gebacken wird...
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