Die weiße Brühe wird mit Geflügel oder Kalbfleisch und etwas Gemüse für das Aroma zubereitet; Es wird zur Zubereitung von weißer oder deutscher Soße, Aurora, Hühnchen usw. verwendet. Die braune Brühe wird normalerweise aus Rindfleisch (manchmal auch Kalbfleisch) und l... zubereitet.
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