Hojuela (spanische Küche): Hojuela, was auf Spanisch „Schneeflocke“ bedeutet, ist ein traditionelles spanisches und südamerikanisches Gebäck.
In lateinamerikanischen Ländern, insbesondere in Kolumbien, wird es üblicherweise während der Karwoche und der Weihnachtszeit hergestellt.
Die Zutaten variieren je nach Region, bestehen aber im Allgemeinen aus einem Teig auf Mehlbasis, der in Öl gebraten und mit Zucker bestreut wird.
In Kolumbien: Hojuelas werden normalerweise während der Sommersaison hergestellt.
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