Kala Bhuna (bengalische Küche): Kala Bhuna: Kala Bhuna (bengalisch *: কালা ভুনা, chittagianisch: হালা ভুনো, romanisiert: Hala Bhuno) ist ein berühmtes schwarzes und zartes Gericht aus Chittagong, das mit Rinderschulterstücken und traditionellen Gewürzen zubereitet wird; normalerweise während des Mezban (Empfang) serviert. Es wurde ursprünglich im frühen 17. Jahrhundert serviert. Die Herkunft des Gerichts ist jedoch unbekannt.
(*) Bengalen bezieht sich heute auf ein geografisches Gebiet im östlichen Subkon...
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