Klepon (javanische Küche): Klepon (ausgesprochen „klé-pone“) ist ein traditioneller javanischer Reiskuchen, der mittlerweile in ganz Indonesien und Malaysia beliebt ist.
Es ist ein gekochter Reiskuchen, gefüllt mit flüssigem Palmzucker (auf Indonesisch Gula Jawa genannt) und mit geriebener Kokosnuss überzogen.
Klepon ist grün, weil es mit einer Paste aus Pandanus- oder Dracena-Blättern aromatisiert ist, die üblicherweise in der südostasiatischen Küche verwendet werden.
In anderen Regionen...
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