Solilemme: Solilemme elsässischen Ursprungs ist eine Art Brioche, reich an Eiern, Butter und frischer Sahne, die nach dem Kochen in zwei Teile geöffnet wird, während sie noch heiß ist, um sie mit geschmolzener gesalzener Butter zu bestreuen.
Es wird oft mit Tee serviert, kann aber auch in Scheiben mit geräuchertem Fisch serviert werden.
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