Conti: Als „Conti“ bezeichnet man in der klassischen Küche linsenhaltige Zubereitungen.
Für Conti-Fleischerstücke, gebraten oder geschmort, ist die Füllung Linsenpüree, dazu magerer Speck in Streifen serviert.
Für die Conti-Beilage wird Linsenpüree in der Zusammensetzung von Kroketten verwendet, die mit Bratkartoffeln serviert werden.
Bei den Conti Spiegeleiern kommt nur das Linsenpüree am Rand rein.
In der Conti-Suppe ist das Linsenpüree all...
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