1. Eine Kruste ist eine Teig- oder Brotscheibe, die als Unterlage für bestimmte Koch- oder Backzubereitungen dient. Einige Krusten, die dann mit einer süßen oder herzhaften Zubereitung garniert werden (Biss, Blätterteig, Flan, Tarte, Timbale, Vol-au-Vent), sind blind gebackene Teigböden (Blätterteig, Mürbeteig oder dunkles Gebäck). Die C...
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