Es handelt sich um eine Zubereitungsmethode, die immer häufiger bei Früchten (z. B. Karamellglasur), bei Gemüse (Glasur mit Fleischsaft), bei Fleisch wie Maus oder Lammkeule (mit Balsamico-Essig, Honig, Ahornsirup) praktiziert wird. mit Soße oder mit Spikes...
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