Lobio (georgische Küche): Lobio (georgisch: ლობიო) ist ein traditionelles georgisches Gericht, das aus verschiedenen Arten zubereiteter Bohnen besteht, die Koriander, Walnüsse, Knoblauch und Zwiebeln enthalten. Es gibt viele Arten von Lobio, sowohl heiß als auch kalt.
Geschichte des Lobio: Es soll aus Georgien stammen. Obwohl das Gericht möglicherweise älter ist als jede Aufteilung des Landes in Länder, verwendet die beliebteste Variante heute rote Bohnen, die aus Amerika stammen.
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