Louisiana-Sauce
Louisiana (Sauce): Louisiana-Sauce ist eine scharfe Sauce, die, wie der Name schon sagt, aus Louisiana (Staat im Süden der Vereinigten Staaten von Amerika) stammt und in der Stadt New Iberia in der Provinz Acadiane (dem Cajun-Land) hergestellt wird ). Das mehrere Generationen alte Rezept enthält sonnengetrocknete Paprika (ca. 50 %), weißen Essig und Salz. All dies gärt dann viele Wochen...
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