Die Zutaten des Lyoner Salats:
- Salatblätter, Kraussalat, Feldsalat oder Dent-de-Lion (Löwenzahnsorte)
- Gebratener geräucherter Speck oder Hühnerleber
- Goldene altbackene Brotcroutons
- Ein pochiertes Ei oder ein weich gekochtes Ei
- Vinaigrette-Sauce (Walnussöl, Vina...)
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