Makkaroni Hamin (jüdische Küche): Makkaroni Hamin (Hamin Makkaroni auf Hebräisch) ist ein traditionelles sephardisches Gericht (*) aus Jerusalem, das seinen Ursprung im jüdischen Viertel der Altstadt von Jerusalem hat und aus Makkaroni oder Bucatini, Hühnchen und Erdäpfeln besteht und Gewürze. Traditionell wird Makkaroni Hamin über Nacht vor dem Schabbat (**) langsam gekocht. Ähnlich wie bei anderen Gerichten, die in Haminados (***) zubereitet werden, können Eigemeinschaften sephardisch-jüdischer und irakischer Herkunft hinzugefügt werden ...
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