Mangogurke (asiatische Küche): Eine Mango- (oder Mango-)Gurke ist eine Vielzahl von Gurken, die mit Mango zubereitet werden. Es ist sehr beliebt in Südasien und Südostasien. Diese sauren und würzigen Pickles sind auch im Handel erhältlich Sorten: Das Pökelverfahren in Indien unterscheidet sich von anderen Regionen hauptsächlich durch eine zusätzliche Gewürzmischung, die nach der anaeroben Fermentation hinzugefügt wird. Essiggurken sind beliebte Beilagen...
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