markook brot
Markook-Brot: Markook-Brot (oder Markouk) ist eine Art ungesäuertes Fladenbrot, das im Nahen Osten, in der Levante und auf der Arabischen Halbinsel verbreitet ist. Es wird auf einer konvexen Metallplatte (einem Saj) oder in einem Tannour-Ofen, einem primitiven Lehmofen aus dem XNUMX. Jahrhundert, gebacken. Arabisch: مرقوق, شراك, مشروح, خبز رقيق, خبز رقاق) In einigen Ländern...
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