Mole Verde (mexikanische Küche): Mole Verde ist eine Art Mole-Sauce in der mexikanischen Küche.
Die Hauptzutaten sind Kürbiskerne und grüner Chili, die für Farbe sorgen. Weitere Zutaten können grüne Tomaten, Chili Poblano, Chili de Arbol, Tomatillo, Zwiebelstiele, Rettichblätter, Sellerie, Koriander, Salat, Mangold, Petersilie, Epazote, Zwiebel, Knoblauch, Hühnerbrühe und etwas Bolillo oder...
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