Halsband (Metzgerei): nm In der Metzgerei ist das Halsband der Teil eines Schlachttieres zwischen Kopf und Schultern. Obwohl wir das Wort Kragen in alten Kochrezepten finden, verwenden wir stattdessen das Wort Kragen.
Kragen von Kalb, Hammel, Wildschwein.
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