Minzsauce (englische Küche): Minzsauce ist eine typisch englische Zubereitung. Es besteht aus einer Julienne (siehe Julienne) aus frischen Minzblättern gemischt mit braunem Zucker und Essig, gewürzt mit Salz und Pfeffer und entspannt mit etwas Wasser.
Es wird kalt serviert und begleitet traditionell warmes oder kaltes Lamm.
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