Mischmasch (bulgarische Küche): Mischmasch (bulgarisch: Миш-маш) ist ein bulgarisches Frühlingsgericht, das aus frischem Gemüse (normalerweise Tomaten, Paprika und Zwiebeln), Eiern und Sirene (einer Art Salzkäse vom Balkan) zubereitet wird ) oft mit frisch geschnittener Petersilie garniert.
Es gibt Variationen, bei denen Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Auberginen, Okraschoten oder Karotten dem Gericht hinzugefügt werden. Es gibt auch Varianten ohne Sirene und ohne Zwiebel.
Bereit...
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