Montrouge: „Montrouge“ ist in der klassischen Küche der Name verschiedener Zubereitungen, darunter auch Zuchtpilze, also getauft in Erinnerung an die einst in Montrouge, vor den Toren von Paris, heute im Département Hauts-de-Seine, eingerichteten Pilzfarmen. im Süden von Paris.
Die Kroketten oder die Croustade heißen dann „Montrouge“.
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