Mulligan (Amerikanische Küche): Mulligan Stew ist eine Art amerikanischer Eintopf (American Mulligan Stew) irischen Ursprungs, der angeblich Anfang des 1900. Jahrhunderts von amerikanischen Landstreichern (*) in Lagern zubereitet wurde.
(*) Landstreicher: Ein Landstreicher ist ein obdachloser Wanderarbeiter oder Landstreicher, besonders einer, der arm ist. Der Begriff entstand um 1890 im Westen der Vereinigten Staaten – wahrscheinlich im Nordwesten. Anders als ein „Landstreicher“, der nur arbeitet, wenn es...
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