martabak
Murtabak (asiatische Küche): Murtabak oder Mutabbaq (arabisch: مطبق) ist ein in Asien verbreiteter gefüllter Pfannkuchen. Es wird in Saudi-Arabien (insbesondere in der Region Hejaz), im Jemen, in Indonesien, Malaysia, Thailand, Singapur und Brunei konsumiert. Je nach Standort können der Name des Gerichts und seine Zutaten stark variieren. Der Name mutabbaq (manchmal mutabbag) bedeutet auf Arabisch „gefaltet“.
In Malaysia, wo es Murtabak genannt wird...
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