Mourtayrol ist die Aveyron-Version des Auvergne-Hotpots. Die Zugabe von Safran in den Eintopf ist eine der Besonderheiten dieses Gerichts.
Es war der Eintopf großer Familienfeiern oder traditioneller Feste. Dazu gibt es Senf, Gurken und Mayonnaise...
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