Mêlée (Salat): In der Westschweiz gehören zu einem bunten, abwechslungsreichen oder auch gemischten Salat in der Regel grüner Salat (Salat, Rampon etc.), Tomate, Gurke, geraspelte Karotte, Rote Bete, hart gekochtes Ei, Sellerie-Remoulade, . ..
Der gemischte Salat wird als Vorspeise serviert oder begleitet das Haupt- oder Tagesgericht.
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