Nantais (Keks): Der Nantes-Keks ist ein Mürbeteigkuchen, der mit Mandelpulver oder gehackten kandierten Früchten angereichert und mit Kirsch oder Rum aromatisiert ist.
Nantes kann eine große Galette oder ein kleiner Kuchen sein, der mit einem geriffelten runden Ausstecher ausgeschnitten und mit Mandelsplittern, gehackten kandierten Früchten oder Rosinen dekoriert ist.
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