Nata de Piña (philippinische Küche): Nata de Piña ist ein zähes, durchscheinendes, geleeartiges philippinisches Essen, das durch Fermentieren von Ananassaft hergestellt wird. Es wird auch als Ananasgel oder Ananasgelatine vermarktet.
Es ist ein traditionelles Dessert auf den Philippinen, das seit dem 18. Jahrhundert aus Ananasabfallsaft aus der Piña-Faserindustrie (Ananas) in Pagsanjan, Laguna, hergestellt wird.
Es hat einen süß-sauren Geschmack und wird häufig in Salaten verwendet ...
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