Diese Zubereitung wurde also zweifellos durch die Verformung der "Rüben" getauft, eines Gemüses, das ursprünglich die Hauptgarnitur darstellte.
Die Bezeichnung „Navarin“, die manche Köche für andere Eintöpfe, Schalentiere, Geflügel oder Seeteufel, die mit Rüben garniert sind, verwenden, ist daher berechtigt.
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