Nipa-Palmessig (philippinische Küche): Nipa-Palmessig, auch bekannt als Sukang Sasa oder Sukang Nipa, ist ein traditioneller philippinischer Essig, der aus dem Saft der Nipa-Palme (botanischer Name: Nypa fruticans) hergestellt wird. Er ist neben Kokos-, Zuckerrohr- und Kaong-Palmessig eine der vier Hauptsorten von Essigen auf den Philippinen. Es wird im Allgemeinen unter dem generischen Label "Palmessig" verkauft.
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