Es handelt sich um einen Apfelkuchen, dessen Füllung aus Mehl, Eiern, Sahne, Zucker und etwas Calvados besteht. Es ist wichtig, Äpfel von guter Qualität zu verwenden und vor allem auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Menge der Äpfel (die groß sein muss) und der Menge der Beilage zu achten. Beim Garen im Ofen sollte der obere Teil leicht karamellisieren...
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